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Involtini di verza araganati

Ecco gli involtini di verza araganati: Ricavate dalla verza le foglie esterne più grandi. Lavatele e scottatele  per 5 minuti in acqua bollente, poi scolatele e poggiatele sul piano di lavoro. Nella stessa acqua lessate la verza rimasta tagliata a fette. Scolatela e cuocetela in un tegame con olio, pomodori,...
26 Ottobre 2019
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Torta facilissima di mele e noci

Fate così la torta facilissima di mele e noci: Sbucciate e tagliate le mele a fette. Sgusciate le noci e tenetele da parte. Montate le uova con lo zucchero poi unite a filo l’olio e dopo ancora la farina col lievito e la vanillina. Fatto questo, preparate uno stampo da...
25 Ottobre 2019
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Ciambellone all’arancia con gocce di cioccolato

Ecco come preparare il ciambellone all’arancia con gocce di cioccolato: Mettete gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale e montateli a neve ferma e metteteli da parte. Montate i tuorli con lo zucchero poi aggiungete il burro fuso tiepido, la buccia di arancia grattugiata, il latte o...
22 Ottobre 2019
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Torta cremosa al limone

Preparate prima la crema così mentre preparerete la torta si raffredderà un pochino. Quindi in un pentolino fate sciogliere il burro. In una ciotola battete le uova con lo zucchero, il latte, l’essenza di limone e l’amido di mais. Versate il composto nel pentolino e girate fino a quando si...
8 Ottobre 2019
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Brioche del mattino

Sciogliete il lievito nel latte appena tiepido con lo zucchero, il miele e l’essenza di arancia o vaniglia se la preferite come gusto. Aggiungete poi metà della farina e l’uovo e lavorate per qualche minuto poi aggiungete l’altra metà della farina e lavorate fino a quando la pasta comincerà a...
7 Ottobre 2019
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Kugelhupf al cioccolato, caffè e arancia

Antichissima ricetta, pare addirittura che già i Romani dal II d.C. conoscessero questo dolce. Sull’origine della sua forma alla quale è legato il nome Kugel (che in tedesco significa palla o globo) le notizie sono discordanti: si va dalla forma del copricapo dei contadini a quella conica del cappuccio dei...
8 Settembre 2019
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Corona di provola e ricotta

In una ciotola mescolate la ricotta con la grana, poi unite la rucola tagliuzzata, lo speck e una grattugiata di pepe. Foderate uno stampo a vostro piacere col buco al centro con le fette di provola. Potete usare anche uno stampo circolare normale e mettere un bicchiere avvolto con la...
4 Settembre 2019
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Ciambella super morbida allo cherry

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi e a metà della montata aggiungete la bustina del cremor tartaro. Montate bene a neve ferma e tenete da parte. Procedete inserendo nella ciotola delle...
3 Settembre 2019
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Penne al farro con ragù di carne e peperoni

Fate così le penne al farro con ragù di carne e peperoni: Preparate il ragù facendo appassire in un fondo di olio la cipolla tritata, poi aggiungete la carne tritata e rosolate bene. Innaffiate col vino e fate evaporare poi aggiungete la paprika e la polpa di pomodori. Mescolate, aggiungete...
26 Agosto 2019
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