Lavorate farina, lievito, zucchero e acqua x 15 minuti poi aggiungete un pizzico di sale. Fate lievitare x un’ora poi aggiungete il burro morbido, la scorza d’arancia grattugiata e la vanillina. Preparate i Torcetti, passateli nello zucchero semolato o di canna e infornate a 170 gradi per 15 minuti.  ...

Ecco il passo passo per la CIMA SEDANO E CAROTE CON BESCIAMELLA AL FORNO Riducete a tocchetti le carote e il sedano. Tagliate a ci mette piccole la cima. Lessate insieme le verdure per 10 minuti. Preparate mezzo litro di besciamella oppure usatene una pronta. Sistemate qualche fiocchetto di burro...

Mettete nell’impastatrice i primi 100 gr di farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e 200 ml di acqua tiepida. Lavorate per 10 minuti poi lasciate riposare 15 minuti. A questo punto aggiungete il latte, il sale, la farina restante, l’uovo e l’olio. Impastate per 20 minuti poi lasciate lievitare fino al raddoppio...

Ecco il passo passo per la preparazione dei COLURGIONES ALLA PUGLIESE: Preparate il ripieno, passando tre patate lesse con 100 gr di ricotta marzotica, sale, pepe e prezzemolo tritato. dorate quattro cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio, poi togliete l’aglio e aggiungete l’olio alla crema di patate, mescolate bene...

Ecco il passo passo per la preparazione la CIAMBELLA BRILLANTE ALL’ARANCIA: Montate le uova con lo zucchero per dieci minuti. Emulsionate l’acqua tiepida con l’olio e poi aggiungetelo a filo nel composto di uova e zucchero. Aggiungete la marmellata a cucchiaiate ed infine la farina col lievito setacciate. Spennellate uno...

Ecco il passo del RUSTICO FANTASIA: Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida poi aggiungetelo alle farine, lavorate un minuto poi aggiungete il sale e il burro morbido. Impastate per 10 minuti poi stendete la sfoglia in un rettangolo e farcitela come si vede nelle foto. Piano piano arrotolate la pasta così...

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida poi aggiungete alle farine, l’olio e impastate. Aggiungete il sale e continuate a lavorare per dieci minuti, l’impasto dovrà essere morbido e liscio. Stendetelo col mattarello in una sfoglia rettangolare, quindi stendetevi le fette di Galbani, i würstel e la salsa ketchup. Piano piano, arrotolatelo...

Ecco il passo passo per i Ravioli di salmone e crema di formaggi: Preparate il ripieno mescolando fra loro la Philadelphia, il gorgonzola, il mascarpone e il salmone ridotto a pezzettini. Aggiungete una grattata di pepe e mescolate bene. Preparate impasto per i ravioli lavorando ogni 100 gr di semola...

Montate 5 uova con 250 gr di zucchero, poi unitevi a filo 200 ml di olio di semi di mais ed infine incorporate La buccia grattugiata di due arance e 250 gr di farina mescolata con 1 bustina di lievito. Riempite a metà i pirottini ed infornate a 180 gradi...