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Gnocchi di ricotta al pecorino

Gnocchi di ricotta al pecorino, ecco il passo passo: Mescolate bene in una ciotola la ricotta ben asciutta con il parmigiano, il pecorino, il sale, il pepe, la noce moscata e un pizzico di buccia di limone grattugiata. Formate delle polpettine e fatele cadere in un vassoio coperto di semola rimacinata....
6 Gennaio 2016
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Pringles con insalata russa

Ecco il passo passo dei pringles con insalata russa: ponete al centro del piatto uno stampo circolare e con un cucchiaio riempitelo e pressate leggermente, poi togliete lo stampo e avrete così dato la forma all’insalata russa. Cominciate a sistemare i petali, usando le patatine pringols o altre se preferite....
6 Gennaio 2016
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Ricotta saporita

Ecco il passo passo della ricotta saporita: Ponete la ricotta fresca di pecora in una ciotola e insaporitela con olio di oliva, sale, pepe grattugiato al momento e buccia di limone anch’essa grattugiata. Mescolate bene, rifinite con altra buccia di limone, olio e pepe. Servitela con dei crostini o dei...
6 Gennaio 2016
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Cime di rape olio e limone

Ecco il passo passo delle cime di rape e limone: Lessate le rape in acqua salata. Impiattate prendendolo direttamente dalla pentola così da non sgocciolare troppo. Aggiungete un bel filo di olio di oliva e della buccia grattugiata di limone. Servitele con dei crostini di pane. Ottime nelle diete dopo...
6 Gennaio 2016
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Bignè alla crema di parmigiano con noci caramellate

Potete usare i bignè già pronti oppure prepararli seguendo la ricetta che trovate sul sito, poi preparate la crema al parmigiano. Ponete il latte in un pentolino con la noce moscata, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mettete a scaldare a fuoco basso fino a fargli raggiungere il bollore....
30 Dicembre 2015
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Noci caramellate

per la preparazione del caramello mettete 60 gr di zucchero e 20 ml di acqua in un pentolino e lasciate sciogliere lo zucchero, poi aggiungete il miele e mescolate bene. Appena il caramello avrà raggiunto un bel colore dorato potete spegnere la fiamma e immergere ad una ad una le...
30 Dicembre 2015
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Gamberoni alla piastra con vellutata di patate

Ecco il passo passo dei gamberoni alla piastra con vellutata di patate: Sgusciate e piastrate i gamberoni da entrambi i lati per un minuto per parte. Poi conditele con olio, sale e prezzemolo tritato. Lessate, sbucciate e passate le patate. Unite il latte tiepido, la panna, il burro, il sale, il...
28 Dicembre 2015
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Insalata di finocchi, arancia e melagrana

Ecco il passo passo dell’Insalata di finocchi, arancia e melagrana: Pelate a vivo un’arancia e tagliatela a fette. Lavate e affettate sottilmente un finocchio. Sgranate la melagrana. Quindi disponete sul piatto da portata i finocchi affettati, aggiungete qua e la le fette di arancia e decorate con i chicchi di melagrana....
27 Dicembre 2015
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Salmone al forno in crosta di nocciole

Ecco il passo passo per il salmone al forno in crosta di nocciole: Fatevi preparare il filetto di salmone tagliato a cubi. Condite il salmone con olio, sale, pepe e paprika dolce, poi passate ogni cubetto nella granella di nocciole o di mandorle se preferite e adagiateli man mano in...
27 Dicembre 2015
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Pasticciotti

Preparatevi la crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate sul sito e mettetela a raffreddare. Se dovete usare il ripieno di ricotta, unite la ricotta allo zucchero e alla vanillina e lasciare riposare. Disponete la farina a fontana, unite lo zucchero, la vanillina e mescolate. Rifate la fontana e metteteci...
27 Dicembre 2015
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