Fate così i grissini al vino bianco: Intiepidite il vino e unitelo a tutti gli ingredienti nell’impastatrice e lavorate per dieci minuti. L’impasto dovrà essere morbido, elastico e non appiccicoso. Per stenderlo non dovrete aver bisogno di altra farina. Staccate piccoli pezzi per volta dall’impasto e fate dei cilidretti lunghi...

Ecco come preparare la colomba salata: Mettete in una ciotola le uova, il latte, l’olio e la panna e mescolate bene. Aggiungete poi il sale, il pepe, il parmigiano o il pecorino se preferite e mescolate ancora. Infine aggiungete la farina manitoba mescolata al lievito. In ultimo incorporate il prosciutto,...