300 gr farina (metà farina 0 e metà farina 00) 3 uova 1 bicchiere (200ml) di latte 1/2 bicchiere  (100ml) di olio 100 gr di formaggio ( a piacere) a dadini 100 gr di pancettta affumicata a dadini 100 gr di olive nere denocciolate 1 bustina di lievito istantaneo 1...

procedimento lavorate tutti gli ingredienti nell’impastatrice per almeno 10 minuti o se la si lavora a mano sollevare la pasta dal piano più e più volte. riporre l’impasto in una ciotola unta molto bene di olio.  coprirla con la pellicola. lasciar lievitare fino al raddoppio del volume e anche di...

    12 gamberoni sgusciati 1 rotolo di pasta brisee olio, sale e pepe erba cipollina o prezzemolo tritato procedimento prepariamo in una ciotola un’emulsione con olio, sale, pepe ed erba cipollina e immergiamo i nostri gamberoni prima di avvolgerli nella sfoglia. stendere la sfoglia e ritagliarla in tanti piccoli...

  alcune fette di pane raffermo (anche pagnottelle del giorno prima) pomodorini ciliegina olio evo, sale e origano   procedimento inumidite leggermente le fette di pane, tagliate a metà  i pomodorini e premeteli sul pane, poi conditele con dell’ottimo olio d’oliva, salte e spolverate con l’origano. è una delle preparazioni...