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Smorgastarta o torta di tramezzino

Ingredienti Smorgastarta o torta di tramezzino: pane per tramezzini insalatina salmone gamberetti maionese philadelphia (o altri ingredienti a piacere olive, cetrioli, prosciutto, pomodorini e tanto altro) Passo passo per la Smorgastarta o torta di tramezzino: in una ciotola sminuzziamo l’insalata e la condiamo con maionese e ketchup, uniamo i gamberetti e il salmone...
9 Luglio 2012
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rustico a pasta morbida

350 gr farina 3 uova 1 bicchiere (di carta) di olio 1 bicchiere (di carta) di latte 1 bustina di lievito per salati istantaneo (o se usate il lievito di birra farete lievitare per 45 minuti) 100 gr di prosciutto a dadini 100 gr di formaggio a piacere a dadini...
9 Luglio 2012
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frittata di zucchine

3 zucchine 3 cucchiai di farina 3 uova sale e pepe foglie di menta tritate procedimento grattugiate le zucchine e in una ciotola unitele a tutti gli ingredienti. mettete l’olio in una padella antiaderente a bordi bassi (è più comoda per girare la frittata) e appena è caldo versate il...
8 Luglio 2012
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involtini di asparagi e spek

una confezione di asparagi 200 gr di spek   procedimento togliete dagli asparagi la parte dura e  lessateli per  qualche minuto in acqua leggermente salata. Una volta scolati  ripassateli  in padella con burro e parmigiano, poi  avvolgete 2-3  asparagi, in ciascuna fetta di spek. ripassateli in padella per  un minuto...
8 Luglio 2012
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cipolle al forno

1 kg di cipolle olio extravergine d’oliva un ciuffo di prezzemolo un pizzico di origano peperoncino e sale q.b.   procedimento Scottare le cipolle per 10 minuti in acqua bollente;fare delle piccole incisioni a croce su ogni cipolla  e disporle in una teglia da forno; condirle con  olio, peperoncino, sale,...
8 Luglio 2012
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zucchine grigliate

2 zucchine grandi sale prezzemolo tritato pepe q.b. mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva aceto balsamico o aceto di mele 1 spicchio d’aglio tritato fine menta e basilico procedimento tagliate le zucchine a fette oppure tonde, come preferite. Scaldate una piastra antiaderente sul fornello e grigliate tutte le zucchine da entrambi...
8 Luglio 2012
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2.036

melanzane grigliate

2 melanzane sale grosso q.b. di prezzemolo tritato pepe q.b. mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva aceto balsamico o aceto di mele 1 spicchio d’aglio tritato fine   procedimento Scaldate una piastra antiaderente sul fornello e grigliate tutte le melanzane da entrambi i lati. Finito di grigliare,  preparate il condimento emulsionando ...
8 Luglio 2012
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5.406

squalo……..in tavola!

1 anguria altra frutta a piacere a tocchetti   procedimento tagliamo l’anguria oltre la metà per creare la base d’appoggio quindi facciamo un’incisione andando da una parte all’altra  per creare la bocca, così come si vede nella foto, poi procediamo con dei piccoli taglietti a triangolo per dare la forma...
8 Luglio 2012
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bomboloni

500g di farina 200g di latte 2 tuorli 80g di burro 80g di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di vanillina 25g di lievito di birra olio per friggere crema pasticcera o nutella per farcire procedimento Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far...
8 Luglio 2012
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strudel di verdure

1 rotolo di pasta sfoglia 1 kg di cicoriette o rape o altra vedura a piacere) lesse e condite con olio crudo certosa o philadelphia o anche mozzarella peperoncino   procedimento stendere la pasta sfoglia, distribuite un velo di pangrattato sulla base(serve ad assorbire l’umidità delle verdure, sssssssssssss è un...
7 Luglio 2012
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