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torta di rose con patate e zucchine

 più che una ricetta è un racconto.  in realtà questa torta salata è stata un rimedio a degli involtini di zucchina, ma a quanto pare mi tocca scrivere come è venuta fuori, visto che è la ricetta tanto acclamata! dovevo fare degli involtini di zucchina ma siccome le fette di...
3 Agosto 2012
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crema al cioccolato e nocciola

 per la crema al cioccolato e nocciola: 250 g di cioccolato gianduia 80 g di panna liquida fresca 30 g di burro 30 g di pasta pura di nocciole  (oppure un vasetto di Nutella)  procedere come per una ganasce e alla fine aggiungere la pasta di nocciole      
3 Agosto 2012
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pizza di carne al forno

500 gr di macinato misto 3 uova 5 fette di pancarrè latte q.b. 1 mozzarella tagliata a dadini 50 gr di parmigiano 2 fette di mortadella o prosciutto ( a seconda del gusto) tagliate a striscioline 2-3 pomodorini 1 ciuffetto di prezzemolo tritato sale e pepe olio e pangrattato procedimento...
3 Agosto 2012
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raffaello

350 gr di mascarpone 250 gr di zucchero 1 confezione di cocco da 250 gr più quello di copertura 1 pacco di wafer alla vaniglia da 125 gr nocciole q.b. procedimento Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani. Formare i raffaello,metterci una nocciola al centro, passarli nel...
3 Agosto 2012
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frittata di fiori di zucchina

 una decina di grossi fiori di zucca 3 uova 2 cucchiai di panna 50 gr di parmigiano sale  procedimento lavare e sgocciolare i fiori di zucca. in una ciotola sbattere leggermente le uova con la panna, il parmigiano ed il sale. mettere un filo d’olio in una padella e appena...
3 Agosto 2012
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girelle salate sfiziose

1 confezione di pane per tramezzini 350 gr di Philadelphia o maionese se preferite 150 gr di tonno sgocciolato 100 gr di formaggio (a piacere)a fette sottili 1 bella manciata di insalata mista 1 manciata di olive nere denocciolate qualche pomodorino ciliegina maionese q.b. procedimento stendere le fette di pane...
3 Agosto 2012
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treccia salata

500 g di farina 80 g di latte intero fresco 1 cubetto di lievito di birra 4 uova intere 1 cucchiaio  di miele 180 g di burro una cucchiaino  di sale per la farcitura scegliete gli ingredienti che più vi piacciono, prosciutto e mozzarella, spek e provola affumicata, ricotta e spinaci,...
3 Agosto 2012
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rollè di pollo con verdure

1 rollè di pollo già farcito 1 confezione da 450 gr di minestrone surgelato 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio qualche pomodoro oli q.b. sale procedimento in un tegame mettiamo un velo d’olio ( nn molto perchè la pelle di pollo rilascerà il suo grasso), la cipolla e l’aglio affettati sottili ...
3 Agosto 2012
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