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Polpettone di patate e bacon

Ecco come fare il polpettone di patate e bacon: Lessate e passate le patate. Unite tutti gli ingredienti, tranne il bacon e il formaggio a fette e mescolate bene. Allineate le fette di bacon una sovrapposta di poco all’altra e al centro disponetene alcune altre. Versate l’impasto di patata condita sulle...
29 Marzo 2019
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Babà express

Fate così i babà express: Spennellate col burro poi infarinate e ponete lo stampo in forno a 250 gradi. Nel frattempo, in una ciotola versate il latte, l’olio, il sale e le uova e battete per un paio di minuti poi unite la farina e fatene una pastella fluida. Riprendete...
27 Marzo 2019
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Casarecce alla carbonara di melanzana

Fate così le casarecce alla carbonara di melanzana: sbucciate, tagliate a dadini le melanzane e fatele appassire in un fondo di olio extravergine di oliva e aglio tritato finissimo. Subito dopo aggiungete la pancetta e fatela rosolare, sgusciate le uova, battetele leggermente con una presa di mix di formaggi e...
20 Marzo 2019
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Pasta frolla alle mandorle

Ecco come preparare una buona pasta frolla alle mandorle: Mettete tutti gli ingredienti e impastate sia con l’impastatrice che a mano e fatene un impasto morbido tale da poter essere steso con le dita. Infarinate il piano di lavoro in modo da isolarlo bene ed evitare che si impiastricci alle...
12 Marzo 2019
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Ciambellone allo yogurt

Versate in una ciotola dello sbattitore le uova con lo zucchero e lavoratele bene  fino a che saranno belle gonfie e spumose. Ora aggiungete lo yogurt e l’olio e continuate a lavorare, versate poi pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina e incorporate poco per volta....
4 Marzo 2019
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Sformato di zucchine

Affettate sottilmente le zucchine e dopo aver oleato il fondo una pirofila da 26 cm, disponetele a strati, condendo ogni strato con olio, sale, pepe, parmigiano grattugiato e noce moscata. In una ciotola preparate il battuto di uova, latte, una presa di sale e una di parmigiano. Versate il battuto...
2 Marzo 2019
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Plumcake alle mandorle

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi emulsionate l’olio col latte e aggiungetelo al composto. Man mano incorporate anche la farina mescolata al lievito. In ultimo aggiungete la granella di mandorle e mescolate a mano con una spatola. Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake...
26 Febbraio 2019
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