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Grissini di sfoglia allo spek

procedimento stendere la pasta sfoglia, ricoprirla di spek o altro salume a piacere, poi tagliare a metà la sfoglia e da ciascun rettangolo grande ricavarne dei rettangoli più piccoli alti circa 15cm e larghi 2cmm. arrotolare ogni rettangolo a spirale e poggiarli man mano sulla placca con carta da forno....
17 Gennaio 2013
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Golosini al cocco

procedimento Impastare tutti insieme gli ingredienti, fare delle palline, passarle nella farina di cocco e disporle nello stampo per dolcetti oppure direttamente nella teglia foderata di carta forno. se volete potete usare la sacca poche con bocchetta grande a stella. infornare a 160° per 15 minuti. nn cuoceteli troppo!! kissss...
14 Gennaio 2013
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Sfiziosini al prosciutto

procedimento stendete la pasta sfoglia e copritela completamente con le fette di prosciutto. individuate la metà della sfoglia e cominciando dall’esterno, arrotolare entrambi i lati verso l’interno fino a farli congiungere. tagliare il rotolo così ottenuto a fette larghe un cm, disporle sulla placca su carta da forno e infornare...
14 Gennaio 2013
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Rustico di broccoli e mozzarella

procedimento stendete la sfoglia e spolverate il fondo col pangrattato (serve ad assorbire l’umidità dei broccoli, evitando che la sfoglia resti bagnata!!…………ssssssssssss è un segreto cicettoso!!!!) distribuite i broccoli ben sgocciolati, una bella spolverata di peperoncino e continuate con la mozzarella tagliata a pezzettini. in una ciotola battete l’uovo con...
14 Gennaio 2013
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Orecchiette coi broccoli

procedimento tagliare e lavare i broccoli cuocere le orecchiette e a metà cottura aggiungere i broccoli. in un padellino sfrigolare l’aglio nell’olio, poi aggiungere i pomodorini e il peperoncino e cuocete per cinque minuti. quando la cottura delle orecchiette e dei broccoli è completa, scolate, versate nella coppa, aggiungete il...
12 Gennaio 2013
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Torta gianduia

procedimento sciogliete a bagnmaria il cioccolato col burro e la panna, poi aggiungeteci il mascarpone, i biscotti sbriciolati ed amalgamate bene. prendete lo stampo che preferite e versate il composto. mettete in frigo per almeno 2 ore o in frezeer per 1 ora dopo il tempo di riposo, sformare il...
12 Gennaio 2013
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Risotto al nero di seppia

procedimento mettete il brodo a fiamma bassa e mantenetelo caldo. scaldate l’olio in un tegame, rosolatevi l’aglio e le seppioline per 5 minuti, poi aggiungetevi il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. bagnate col vino bianco, fatelo evaporare, poi aggiungete il brodo poco per volta. sciogliete il...
9 Gennaio 2013
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Tronchetto della felicità

procedimento per la base montiamo a neve ferma gli albumi. in un’altra ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero, poi a mano a mano aggiungiamo la farina col cacao e il lievito mescolati insieme. infine incorporiamo gli albumi usando una spatola, nn più le fruste, per nn smontarli. versiamo l’impasto...
1 Gennaio 2013
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