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Cheesecake con confettura ai frutti di bosco

Procedimento Montate la panna. Tritate i biscotti, aggiungete il burro fuso e frullate bene. Utilizzate il composto per formare la base della cheesecake in una tortiera da 24 cm foderata di carta da forno. Montate  il mascarpone con lo zucchero e la vanillina, poi incorporare a mano la panna montata...
14 Aprile 2014
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Pan formaggio ai 5 cereali

procedimento sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido zuccherato. In un recipiente capiente preparate una fontanella con la farina e aggiungetevi al centro le uova, il latte, il burro e l’olio. Iniziate ad impastare. Aggiungete a mano a mano anche i formaggi grattugiati, l’emmenthal a cubetti di circa 1...
13 Aprile 2014
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Panini al latte da buffet

Unite al latte tiepido 50 gr di farina, il lievito e fatene una pastella che lascerete riposare per 15 minuti. Aggiungete alla pastella, la farina, lavorate per qualche minuto poi aggiungete l’olio, il miele e il  sale e continuate ad impastare per 15 minuti. Lasciate lievitare l’impasto per un’ora circa,...
9 Aprile 2014
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Coniglietto di pane

procedimento Preparate l’impasto lavorandolo bene fino ad ottenere un panetto liscio. fatelo riposare coperto per 20 minuti poidividetelo in piccoli pezzi con la  pasta  man mano realizzate il disegno che vedete. fare lievitare fino al raddoppio poi cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Mettere a raffreddare su una...
8 Aprile 2014
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Orso ….buono

procedimento Preparate l’impasto lavorandolo bene fino ad ottenere un panetto liscio. fatelo riposare coperto per 20 minuti poidividetelo in piccoli pezzi con la  pasta  man mano realizzate il disegno che vedete. fare lievitare fino al raddoppio poi cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Mettere a raffreddare su una...
8 Aprile 2014
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Pecorella tutto latte

procedimento Preparate l’impasto lavorandolo bene fino ad ottenere un panetto liscio. fatelo riposare coperto per 20 minuti poidividetelo in piccoli pezzi Appiattite il piccolo pezzo di pasta e arrotolatelo e man mano realizzate il disegno che vedete. fare lievitare fino al raddoppio poi cuocete in forno a 180° per 20...
8 Aprile 2014
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Brioches di pasqua con cedro e canditi

procedimento sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungeteci  due cucchiai di farina, mescolate e lasciate riposare 10 minuti. versate nella ciotola impastatrice e aggiungeteci il resto della farina e le uova. lavorate per qualche minuto poi aggiungete il burro sciolto e raffreddato e lo zucchero. lavorate l’impasto per 10 minuti....
6 Aprile 2014
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Tasche di maiale con bietoline e pecorino

procedimento fate rosolare l’aglio in un fondo di olio e poi saltateci due minuti le bietoline ben sgocciolate. incidete i nodini di maiale o meglio ancora fatelo fare dal vostro macellaio, quindi farciteli con una presa di spinaci e un tocchetto di pformaggio. Chiudeteli e premete bene l’estremità. passate bene...
1 Aprile 2014
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Uova vestite

in una ciotola impastate la carne con l’uovo, il parmigiano, le fette di pane prima ammorbidite don un po’ di latte , il sale e il pepe. dividete l’impasto di carne in quattro parti e ogni porzione stendetela con le mani. Su ogni porzione di carne poggiate una fetta di...
31 Marzo 2014
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Cupolette deliziose con crema e amarena

procedimento per la pasta frolla lavorate velocemente  gli ingredienti fra loro ne risulterà un bell’impasto morbido che avvolgerete nella pellicola e lascierete in frigo a riposare una mezz’ora. procedimento per la crema mettere 400 ml di latte in un pentolino antiaderente su fiamma normale con la buccia di limone o...
30 Marzo 2014
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