In un pentolino sfrigolate l’aglio in un fondo di olio e appena comincia a sfrigolare aggiungete dei pomodori ciliegino freschi o in barattolo, salate e fate cuocere per cinque minuti senza schiacciarli, poi mettete da parte.
Sbollentate i broccoli, scolate e frullate.
Cuocete le orecchiette al dente , scolate e condite con la crema di broccoli. Aggiungete il sughetto di pomodorini e mescolate.
Impiattate e completate con due tocchetti di salsiccia affumicata e una macinata di pepe nero.
N.B. potete usare anche un’altra verdura a piacere.
Kiss
Cicetta