per 4 persone:
8 fette di pane da toast
2 uova
1 mozzarella
Mezzo bicchiere di latte
Sale
Olio per friggere
pangrattato
procedimento
Prendete il pane da toast e immergetelo nelle uova sbattute con il mezzo bicchiere di latte e un pò di sale. ritirate la fetta di pane e strizzatela leggermente.Tagliate la mozzarella in 4 fette e posizionate la mozzarella in mezzo a due fette di pane a mò di “sandwich” , premendo sui quattro bordi, poi ripassate tutto il panino nel battuto di uova e latte e poi passatele nel pangrattato, facendo attenzione a far aderire bene la panatura dappertutto in modo da sigillare il sandwich.
Preparate una padella per friggere con abbondante olio e friggete fino a che non dora da una parte, quindi rigirate e friggete all’altro lato fino a doratura completa.
Sgocciolate su carta assorbente e servite le vostre mozzarelle in carrozza calde!
che aspettate?????……..in carrozzaaaaaaaa!!
kiss
cicetta