Fate così la minestra di pantacce e lenticchie:
Ponete il misto per soffritto in un tegame con un filo di olio, fate soffriggere poi versate le lenticchie Granoro, salate, aggiungete tre bicchieri di acqua e fate andare 25 minuti a fuoco medio. Se invece usate le lenticchie in scatola già cotte, unitele al soffritto e fate insaporire per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete le pantacce Granoro, pasta di semola di grano duro 100% Pugliese, scolatele al dente lasciando da parte una parte dell’acqua di cottura e versatele di nuovo nella pentola.
Aggiungete le lenticchie e continuate fino a cottura completa.
Servitevi dell’acqua di cottura man mano che serve.
Impiattate, irrorate con olio extravergine di oliva Dedicato Granoro e servite.
Io in questa ricetta ho usato solo prodotti Granoro, garanzia di bontà e qualità.
Sapori d’altri tempi!
kiss/Cicetta