Ecco il passo passo per la preparazione della minestra di zucchine e patate con ricotta marzotica:
Ponete il mix di verdure in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato nella padella e lasciate soffriggere. Unite poi le zucchine tagliate a dadini, il prezzemolo tritato, le patate a tocchetti, salate, aggiungete la crema di peperoncino, un bicchiere di acqua e cuocete per venti minuti.
Quando saranno cotte sia le patate che le zucchine, spegnete la fiamma, condite con un filo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro, impiattate e completate con abbondante ricotta marzotica.
Piatto leggero e saporito.
kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia l’abbinamento con il bianco Chardonnay PIETRABIANCA delle Cantine TORMARESCA