Minestra di zucchine e patate con ricotta marzotica

Posted on Apr 20th, 2017

by Cicetta

Categorie:

3.712

Difficoltà

Tempi di preparazione

5 minuti

Tempi di cottura

20 minuti

Tempo totale

25 minuti

Ingredienti per 4 persone

6 zucchine
3 patate
100 gr di mix di verdure per soffritto
100 gr di ricotta marzotica
prezzemolo tritato
sale
la punta di un cucchiaino di crema di peperoncino
olio extravergine di oliva Dedicato Granoro

Ecco il passo passo per la preparazione della minestra di zucchine e patate con ricotta marzotica:

Ponete il mix di verdure in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato nella padella e lasciate soffriggere. Unite poi le zucchine tagliate a dadini, il prezzemolo tritato, le patate a tocchetti, salate, aggiungete la crema di peperoncino, un bicchiere di acqua e cuocete per venti minuti.

Quando saranno cotte sia le patate che le zucchine, spegnete la fiamma, condite con un filo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro, impiattate e completate con abbondante ricotta marzotica.