Ecco il,passo passo della minestra di patate, cipolla e stracchino:
Tagliate a dadini le patate crude e la cipolla a fette sottili.
Mettete un fondo di olio nel tegame e metteteci le cipolle, lasciatele appassire e poi aggiungete le patate e i pomodorini ( una decina), un trito di basilico, un bicchiere di acqua e cuocete per 25 minuti a coperchio chiuso.
Quando le patate saranno cotte, salate pepate e impiattate.
In ogni piatto aggiungete una sostanziosa cucchiaiata di stracchino e servite.
Una buona minestra fa sempre piacere!
kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il Rosato da Bombino nero DOCG PRIMALUCE delle CANTINE CARPENTIERE