melanzane grigliate
Difficoltà
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
2 melanzane
sale grosso q.b.
di prezzemolo tritato
pepe q.b.
mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
aceto balsamico o aceto di mele
1 spicchio d’aglio tritato fine
procedimento
Scaldate una piastra antiaderente sul fornello e grigliate tutte le melanzane da entrambi i lati.
Finito di grigliare, preparate il condimento emulsionando l’olio, l’aceto, il sale e il pepe mescolando fino ad ottenere un liquido ben omogeneo.
Aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato
Irrorate tutte le melanzane con il condimento e conservatele in frigo coperte da pellicola.
buone e veloci
kiss
cicetta
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cicetta io le adoro queste…..mia suocera che è calabrese me le ha insegnate nella sua versione con aggiunta di zucchine grigliate e peperoncino….una deliziaaaaaa ^_^