In una ciotola sbattete con un frullino lo zucchero e il pizzico di sale con le uova. Unite poi la farina, il cacao e la buccia grattugiata di arancia e per ultimo aggiungete il burro fuso e fatto raffreddare.
Mescolate con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponete l’impasto in frigorifero e lasciatelo riposare per 1 ora.
Con l’aiuto di un cucchiaino riempite le varie conchiglie dello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Aggiungete in superficie le lamelle di mandorla e infornate a 200 gradi per 10 minuti, poi spegnete il forno e lasciatele dentro ancora per cinque minuti.
(Io ho usato lo staccante spray).
Ottime per un caffè con le amiche, inoltre si conservano per diversi giorni.
Kiss
Cicetta