Involtini di pesce spada

Posted on Lug 21st, 2015

by Cicetta

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Difficoltà

Tempi di preparazione

15'

Tempi di cottura

15'

Tempo totale

30'

Ingredienti per

Ecco il passo passo per gli involtini di pesce spada:

Preparate il ripieno unendo in una ciotola il pane bianco, il pecorino, i capperi, il sale, il pepe, l’aglio tritato, le foglie di menta e una fetta di pesce spada ridotta a pezzettini.

Aggiungete l’olio e qualche cucchiaino di acqua fino a rendere il composto cremoso.

A questo punto, allineate le fette di pesce spada e farcitele con un cucchiaino di farcia poi arrotolate.

Mettete la granella di nocciole in un piatto e ripassate tutti gli involtini. Oleate bene una pirofila e ponetevi gli involtini, aggiungete un po di pecorino, un filo di olio, della menta spezzettata e infornate a 180 gradi a solo grill per 15 minuti.