gnocco fritto
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
1 ora e mezza
Tempi di cottura
4 minuti
Tempo totale
2 ore
Ingredienti per circa 20 pezzi
- 200 gr di semola per panzerotti o farina 0 Selezione Casillo,
- 150 ml di latte, 30 gr di burro, 10 gr di lievito di birra,
- mezzo cucchiaino di sale e
- un pizzico di zucchero.
Impastate tutti gli ingredienti a mano o in un robot poi lasciate lievitare per un’ora, infine stendete la pasta e ritagliate dei quadrotti. Lasciateli riposare ancora 15 minuti poi friggete in olio di semi di arachidi.
Man mano che saranno dorati passateli su carta assorbente e spolverateli con un pizzico di sale.
Trasferiteli su un vassoio e serviteli caldi caldi.
Ottimi con salumi e formaggi
kiss
cicetta