procedimento
aspettate che le patate si raffreddino poi unite la farina e il tuorlo. lavorate e formate un bell’impasto. ricavatene dei rotolini e taglierete alla lunghezza di 2 cm, poi passateli con i rebbi di una forcheta oppure passateli sull’apposito riga gnocci.
poggiateli man mano su un vassoio leggermente infarinato e fateli asciugare per un’oretta.
cuoceteli e tirateli man mano che salgono a galla.
conditeli a piacere
gnamme gnamme!
kiss
cicetta