Fate così gli gnocchetti lenticchie e tonno:
Insaporite le lenticchie con uno spicchio di aglio, qualche pomodorino, una foglia di alloro e una presa di sale. Fate andare a fiamma bassa per dieci minuti poi aggiungete il tonno ben sgocciolato e mescolate.
Cuocete la pasta, in questo caso gli gnocchetti, scolatela al dente, rimettetela sul fuoco ed unitela al condimento. Aggiungete a crudo l’olio extravergine d’oliva e fate insaporire per un paio di minuti.
Subito dopo impiattate e servite.
Io ho usato gli gnocchetti rigati Granoro della linea Dedicato, prodotti con semola di grano duro 100% Pugliese.
Vi sembrerà un abbinamento strano ma vi garantisco che lenticchie e tonno legano benissimo.
kiss/Cicetta