Preparate così mi gamberoni spadellati con uova farcite:
Lessate le uova per 5 minuti dall’ebollizione, sgusciatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo sgusciate i gamberoni lasciando la codina e facendo attenzione ad eliminare l’intestino, lavateli con acqua corrente e spadellateli con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Tagliate a metà le uova e recuperate i tuorli che andrete a mettere in un mixer ai quali aggiungerete 2 gamberi spadellati, 4 cucchiai di maionese e 2 cucchiai di ketchup.
Frullata la crema, passatela in una saccapoche e farcite i gusci delle uova sode.
Completate adagiando su ogni mezzo guscio uno o due gamberi.
Spolverate con un po’ di pepe macinato al momento e servite.
