500 gr di funghi freschi (potete farlo anche con i funghi surgelati)
2 spicchi d’aglio trtati fine
1 mazzetto di prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco
olio evo
sale e pepe
procedimento
Pulite i funghi e riduceteli a fettine.
Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in un tegame con qualche cucchiaio d’olio.
Aggiungete il prezzemolo lavato e tritato finemente.
Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungete i funghi. Mescolate per fare insaporire bene e sfumate col vino bianco.
aggiungete un cucchiaino di contentrato di verdurine.
Portate avanti la cottura fino a che i funghi non siano ben cotti e il liquido non sia del tutto evaporato.
A fine cottura condite con sale e pepe e servite.
ottimi!
kiss
cicetta