funghi trifolati

500 gr di funghi freschi (potete farlo anche con i funghi surgelati)

2 spicchi d’aglio trtati fine

1 mazzetto di prezzemolo

mezzo bicchiere di vino bianco

olio evo

sale e pepe

procedimento

Pulite i funghi  e riduceteli a fettine.
Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in un tegame con qualche cucchiaio d’olio.

Aggiungete il prezzemolo lavato e tritato finemente.

Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungete i funghi.  Mescolate per fare insaporire bene e sfumate col vino bianco.

aggiungete un cucchiaino di contentrato di verdurine.

Portate avanti la cottura fino a che i funghi non siano ben cotti e il liquido non sia del tutto evaporato.

A fine cottura condite con sale e pepe e servite.

ottimi!

kiss

cicetta