Frolla allo yogurt con crema e frutti di bosco
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 300 gr farina 00
- 150 gr zucchero
- 100 di yogurt bianco cremoso
- 100 gr burro freddo
- 1 bustina vanillina
- mezza bustina lievito per dolci
-
Per la farcia
- mezzo litro di crema pasticcera bella densa ( vedi https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-pasticcera-facilissima/ )
- 300 gr frutti di bosco (anche surgelati )
- 3 cucchiai zucchero di canna
- zucchero a velo q.b.
procedimento
impastate tutti gli ingredienti e formate una palla liscia e morbida. stendete tre quarti di pasta e il resto mettetelo in freezer.
mettete la base usando una teglia da 26 cm e definite bene i bordi. spolverate la base della frolla con dei biscotti tritati o delle mandorle tritate,
servirà ad assorbire l’umidità della farcia. quindi stendete la crema pasticcera in un bello strato, poi aggiungete i frutti di bosco sgocciolati benissimo (metteteli in un colino e pressateli leggermente, altrimenti perderebbero troppi liquidi in cottura!).
a questo punto tirate fuori il resto della pasta frolla dal freezer e con l’aiuto di una grattuggia a fori grandi passatela e lasciate cadere i ciccioli di pasta sui frutti di bosco. spolverate i ciccioli di pasta con lo zucchero di canna e infornate a 180° per 40 minuti circa.
lasciate raffreddare bene il dolce prima di tagliarlo poichè la crema deve rassettare completamente.
spolverate con zucchero a velo e godetevela da sole o in compagnia!
che aspettate? all’opera!
kiss
cicetta
22 Commenti Nascondi commenti
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E se invece passassi in padella i frutti di bosco con un po’ di zucchero ❓
andrebbe benissimo, faresti una colulisse ai frutti di bosco. fai restringere bene mi raccomando. kisssss
Il forno deve essere ventilato o statico?
Io uso sempre lo statico
cicetta… vorrei fare questa crostata… posso mettere il trito di biscotti mellin? nn ne ho altri…
credo di averti risposto gia in pagina, comunque si! certo!
kiss
non riesco a leggere la quantità di burro….help
ecco la ricetta 300 gr farina 00
150 gr zucchero
100 di yogurt bianco cremoso
100 gr burro freddo
1 bustina vanillina
mezza bustina lievito per dolci
ciao cicetta mi daresti le dosi per 3 persone??
Dimezza tutto
E’ venuta buonissima, sul fondo ho messo un trito di mandorle e sopra le amarene (quelle fatte in casa..denocciolate). Veramente un successone. Grazie infinite
ma per la frolla non ci sono uova? grazie
In questa, niente uova
Appena sfornata mamma mia ke profuminooooo! Domani ti pubblico la foto altrimenti la vedono ke e’ una sorpresa 🙂 La devo conservare in frigo o basta ke stia al fresco?
Si, perfetto! Aspetto la foto….kiss
deve essere buonissima
buongiorno cicetta …i frutti di bosco congelati …li devo far prima scongelare e gocciolare’? grazie
Si e anche premerli leggermente affinché perdano tutti i liquidi! Kiss
K buonaaa!!! nn vedo l’ora di provarla…posso sapere se al posto dei frutti di bosco, posso mettere dirett la marmellata hai frutti di bosco??? grazie
Certo!
Mamma mia ke meraviglia! domani la faccio! con le dosi della ricetta, per una tortiera da quanto? 26 cm? grazie
Si, perfetto