Frittelle velocissime

Posted on Mar 4th, 2013

by Cicetta

Categorie:

Secondi
Uova

5.500

Difficoltà

Tempi di preparazione

Tempi di cottura

Tempo totale

Ingredienti per

250 gr farina 00
250 ml di acqua minerale frizzante
3 uova
100 ml olio di semi di mais
1 cucchiaino sale
1 bustina lievito in polvere per salati
100 gr prosciutto cotto o pancetta affumicata o entrambi
100 gr mais in scatola,
prezzemolo tritato

procedimento mettete tutti gli ingredienti di cui sopra (farina, acqua, sale, lievito, uova, olio) e frullate tutto, mescolando per un paio di minuti. fate riposare la pastella per 15 minuti poi aggiungete pancetta, prosciutto, mais e prezzemolo. salate e pepate. mettete una padella antiaderente sul fuoco e fatela riscaldare molto bene, poi con un mestolo piccolo, versate un paio di mestolini per volta. aspettate che si formi una bella crosticina sotto le frittelline prima di girarle con l’aiuto di una paletta. fatele dorare bene e poi passatele sul piatto da portata. da gustare con salumi e formaggi. frittelliamo??? kisssss cicetta

Mar 4, 2013Cicetta

Cicetta

7 Commenti Nascondi commenti

ciao cicettina carissima
vorrei provare a fare le frittelle per le mie bimbe…….
domanda:
il lievito in polvere per i salati?lo vendono facilmente o anche quello di birra a panetto va bene(25g) ?

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