una decina di grossi fiori di zucca
3 uova
2 cucchiai di panna
50 gr di parmigiano
sale
procedimento
lavare e sgocciolare i fiori di zucca.
in una ciotola sbattere leggermente le uova con la panna, il parmigiano ed il sale.
mettere un filo d’olio in una padella e appena caldo adagiarvi i fiori.
dopo un minuto, versare il composto di uova sui fiori e cuocere ben la frittata da un lato prima di girarla.
davvero saporita!
kiss
cicetta