Sbollentate le patate, sbucciacetele e affettatele.
Tritate le cipolle e il prezzemolo e rosolate con la pancetta in un padellino con un goccio di olio. Salate e pepate.
Ungete di olio una pirofila e sistemate le fette di patate sul fondo poi posizionate il formaggio al centro.
Mescolate bene la besciamella o la panna fresca alla pancetta.
Distribuite la crema così preparata sulle patate.
Fate un altro strato di patate e conditele bene con la restante besciamella.
Infornate a 180° per circa 35 minuti.
Lasciate fuori dal forno 15 minuti prima di servire.
Una vera meraviglia!!
kiss
cicetta