Dolcetti pizzicati

procedimento

Setacciare la ricotta e mescolarla alla vanillina, ai tuorli, alla farina e allo zucchero,poi aggiungere i canditi e il cioccolato.
Impastare la semola con lo strutto, l’acqua e lo zucchero, ottenendo un impasto morbido ed elastico.
stenderlo in una sfoglia sottile, ricavarne dei dischi che pizzicherete otto volte, assicurandovi che le prese tengano bene.
spostare le formine sulla carta da forno e poi riempire ogni dolcetto con il ripieno di ricotta condita.
passare in forno a 180° per 15 minuti circa. spolverare con zucchero a velo.











che delizia!!!!!!!!!!
kiss
cicetta