In una ciotola battete le uova con lo zucchero poi unite l’olio e poi aggiungete man mano sia la farina di cocco che la farina 00 mescolata al lievito.
Otterrete un composto umido ma compatto.
Bagnatevi le mani con un po’ di acqua e prelevando un pochino di composto formate delle palline che premerete in cima con le tre dita.
Man mano sistemate i dolcetti su carta forno direttamente sulla leccarda del forno. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e infornate a 180 gradi per 17-20 minuti.
Non devono dorare molto:
Lasciateli raffreddare bene se decidete di conservarli in una scatola per biscotti.
Così facili e così buoni!
Kiss
Cicetta