procedimento
tostare e mettere da parte la frutta secca scelta. Con o senza pellicina.
in un pentolino versare lo zucchero,l’acqua e caramellare senza mescolare,basta muovere un po’ il padellino,appena il caramello è biondo, versare la frutta secca e girare fino a ricoprire tutta la frutta.
versare su carta forno e stendere il croccante ottenuto, abbastanza velocemente, magari aiutandosi con un limone o un arancio sopra per stenderlo più o meno in modo uniforme.
aspettare che rapprende e prima che sia freddo del tutto e poi tagliarlo a piacere con un coltello unto di olio o spezzettarlo con le mani.
avrete un profumo in casa da nn credere!!!!!!!
kiss
cicetta