600 gr di filetto di merluzzo o altro pesce tagliato a tranci
2 uova
4 cucchiai di farina
acqua minerale q.b
pangrattato q.b.
olio di semi per friggere
procedimento
con le uova, la farina e l’acqua prepariamo una pastella abbastanza corposa.
asciughiamo su carta da cucina i tranci di pesce, li passiamo nel pangrattato e poi li affondiamo nella pastella e li friggiamo in olio ben caldo.
una passata su carta assorbente, un bel pizzico di sale, alcune gocce di succo di limone e a tavola!!!!
una preparazione veloce per i bambini………….ma nn solo!!
kiss
cicetta