300gr di farina
300gr di zucchero a velo
6 uova grandi
95ml d’acqua
120ml d’olio di semi
95 ml di succo di limone bio
1b di lievito x dolci
1b di cremor tartaro
scorza grattuggiata di un limone bio
Montare gli albumi con lo zucchero a velo e il cremor tartaro fino ad ottenere un composto come x la meringa,a parte amalgamare gli altri ingredienti con la frusta.incorporare l’albume montato in più riprese delicatamente per non smontare il composto,versare in uno stampo senza imburrare, nè infarinare e cuocere in forno preriscaldato a 170°x 50 minuti e a 180° per altri 10 minuti.
togliete dal forno capovolgete, fate raffreddare e poi sformate.
spolverare con zucchero a velo
soffice, morbido e profumato
kiss
cicetta