Cestini di pasta sfoglia con ripieno di carne
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
35 minuti
Tempo totale
50 minuti
Ingredienti per 8 persone
- 250 gr carne macinata mista
- Mezza cipolla a dadini
- Mezza carota a dadini
- Una costa sedano a dadini
- Una manciata semi di finocchio
- 1 mozzarella
- 50 gr parmigiano reggiano grattugiato
- 1 uovo
- Pangrattato q. b.
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
mettete in un tegame il trito di la cipolla, sedano e carote e l’olio e lasciate imbiondire ed appassire
in una ciotola, tagliate a cubetti la mozzarelle aggiungete al tritato, aggiungete anche il parmigiano, l’uovo e il trito di verdure, quindi salate e pepate.
tagliate la pasta sfoglia in piccoli quadrati, sistemateli nello stampo da cup cake, spolverate la base della sfoglia con un velo di parmigiano o pangrattato, (serve ad evitare che la sfoglia si inumidisca), versate il ripieno, livellatelo e completate con un filo di olio.
infornate a 200° per circa 35 – 40 minuti a forno statico.
ottimi come stuzzichino da buffet o da antipasto!
kiss
cicetta