Verdure

Ecco il passo passo dei bastoncini di zucchine al forno: Preparate in un piatto un misto di pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Tagliate le zucchine a bastoncino, tamponatele con uno strofinaccio e poi passatele nel misto preparato. Man mano sistematele su carta da forno direttamente sulla placca del forno....

Ecco il passo passo dei finocchi alla crema di ricotta: Pulite, lavate, affettate e lessate i finocchi. Scolateli al dente. In una ciotola unite alla ricotta, le uova, il latte, il sale, il pepe e il parmigiano. Mescolate bene. Scolate i finocchi e disponeteli in una pirofila ben oleata. Condite con sale,...

Ecco il passo passo delle millefoglie di melanzana grigliata con stracchino: Tagliate a fette le melanzane e grigliatele. Dispone un primo giro  in un piatto e conditele con olio, sale, pepe e aceto bianco. Disponete su ogni fetta un cucchiaino di stracchino e completate con prezzemolo tritato. Continuate fino all’esaurimento...

Affettate le melanzane di lungo, passatele nella farina e friggetele in olio di semi. Man mano che saranno pronte poggiatele in un piatto. Ponete su ogni fetta di melanzana fritta, una fetta di formaggio a vostro piacere. Salate appena, pepate e arrotolate la melanzana poi arrotolatela ancora nella fetta di...