Secondi

Ecco il passo passo delle cipolle in agro dolce: Pulite, lavate e tagliate a metà le cipolle se sono grandi altrimenti lasciatele intere. Mettetele in una padella con un bicchiere d’acqua, il sale e l’olio extravergine di oliva Dedicato Chiudete col coperchio e cuocete per 20 minuti. Terminata la cottura,...

Ecco il passo passo del carciofi imbottiti: Pulite i carciofi e metteteli in acqua acidulata col limone (l’acido citrico rallenta l’ossidazione delle verdure). Lo stesso limone mettetelo nella pentola con l’acqua che servirà a cuocere i carciofi. Sciacquate i carciofi e tuffateli nell’acqua bollente con il sale e col limone...

Ecco il passo passo per il tortino di melanzane con provola affumicata: Sbucciate le melanzane e tagliatele a tocchetti. Passatele in un tegame con olio, aglio schiacciato e pomodori a metà. Salate, pepate, aggiungete un filino di acqua, coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti. Devono risultare morbide...

Ecco la ricetta dei carciofi gratinati: Pulite i carciofi e metteteli in acqua e limone. Sciacquateli e cuoceteli in acqua e limoni (usate gli stessi limoni) per venti minuti. Scolateli e adagiateli in una padella da forno e conditeli con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, pepe, origano, prezzemolo tritato,...