Secondi

Preparate i nodini di maiale con piselli così: Cuocete i piselli in un fondo di olio e il mix di verdure per 10 minuti, poi salate e pepate. Adagiate le fette di maiale, farcitele con un cucchiaio di piselli ed una spolverata di parmigiano, avvolgetele e fermatele con uno stecchino....

Preparate così il pollo allo zafferano con riso integrale: Sistemate le cosce di pollo in un tegame. Condite con sale pepe, uno spicchio d’aglio schiacciato, un filo di olio extravergine di oliva Dedicato e pomodorini tagliati a metà. Sciogliete la bustina di zafferano in un bicchiere d’acqua e versatelo sul fondo. Coprite e...

Tritate la cipolla e fatela appassire in un fondo di olio caldo poi versate la passata e aspettate il bollore. Nel frattempo preparate le polpette lavorando la carne tritata con le uova, il parmigiano, il sale e il prezzemolo. Fatene delle polpette e tuffatele nel sugo bollente. Non giratele. Coprite...

Ecco il passo passo degli involtini di carne e bacon con patate al forno: Mescolate la carne tritata con sale, pepe, una manciata di formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Prendete un poco di impasto per volta e fatene degli involtini fermandoli che avvolgerete nelle fette di bacon. Metà di involtini...