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Secondi

Spezzatino di pollo al limone

Ecco il passo passo dello spezzatino di pollo al limone: Mettete un fondo di olio nella padella e, quando sarà ben caldo, rosolatevi i dadoni di pollo precedentemente infarinati. Rosolateli bene da entrambe le parti. Salate e pepate. Unite il latte e la buccia di limone grattugiata e fate cuocere...
12 Maggio 2016
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Nuvole di patate e tonno al forno

In una ciotola riducete in purea le patate lesse, quindi conditele con il tonno sgocciolato, il burro,l’uovo,il sale,il parmigiano, il pepe, la paprika e mescolate con cura. Con le mani leggermente unte di olio,formate delle polpette leggermente allungate. Passatele nel pangrattato, e posizionatele in una teglia da forno foderata con carta da forno...
7 Maggio 2016
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Bastoncini di zucchine al forno

Ecco il passo passo dei bastoncini di zucchine al forno: Preparate in un piatto un misto di pangrattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe. Tagliate le zucchine a bastoncino, tamponatele con uno strofinaccio e poi passatele nel misto preparato. Man mano sistematele su carta da forno direttamente sulla placca del forno....
4 Maggio 2016
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Involtini di tacchino con salvia e spek

Ecco il passo passo degli involtini di tacchino con salvia e spek: Sistemate le fette di carne sul piano di lavoro. Conditele con sale, pepe, grana a scaglie o grattugiato, una foglia di salvia, qualche dadino di spek e qualche dadino di grasso (chiedetelo al vostro macellaio). Avvolgete gli involtini...
16 Aprile 2016
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Finocchi alla crema di ricotta

Ecco il passo passo dei finocchi alla crema di ricotta: Pulite, lavate, affettate e lessate i finocchi. Scolateli al dente. In una ciotola unite alla ricotta, le uova, il latte, il sale, il pepe e il parmigiano. Mescolate bene. Scolate i finocchi e disponeteli in una pirofila ben oleata. Condite con sale,...
12 Aprile 2016
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Spezzatino di agnello con carciofi e piselli

Ecco il passo passo del piatto agnello con carciofi e piselli: Affettate una cipolla e mettetela ad appassire in un tegame in un fondo di olio; aggiungete poi i piselli e i cuori di carciofi tagliati a quarti, aggiungete il dado, un bicchiere di acqua e lasciateli cuocere a fuoco moderato...
11 Aprile 2016
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Polpettone in sfoglia

Ecco il passo passo del polpettone in sfoglia: Battete le uova con il sale e il latte e fate una frittatina. Sbollentate della verdura a piacere che siano spinaci o bietoline. In una ciotola mescolate bene la carne tritata con le uova, il sale, il pepe, il pane bagnato al...
31 Marzo 2016
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Seppie in bianco ripiene con piselli

Ecco il passo passo delle seppie in bianco ripiene con piselli: Preparate dapprima i piselli. Mettete un trito di carota, sedano e cipolla in un tag amino con un fondo di olio, fate rosolare un paio di minuti poi aggiungete i piselli, il sale, mezzo bicchiere di acqua e cuocete...
24 Marzo 2016
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Millefoglie di melanzana grigliata con stracchino

Ecco il passo passo delle millefoglie di melanzana grigliata con stracchino: Tagliate a fette le melanzane e grigliatele. Dispone un primo giro  in un piatto e conditele con olio, sale, pepe e aceto bianco. Disponete su ogni fetta un cucchiaino di stracchino e completate con prezzemolo tritato. Continuate fino all’esaurimento...
21 Marzo 2016
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Cotolette di pollo in padella con piselli

Ecco il passo passo delle cotolette di pollo in padella con piselli: versate in un padellino con un fondo di olio di oliva, una dadolata mista di sedano, carota e cipolla e fate appassire per due minuti. Aggiungeteci i piselli surgelati, il sale o un dado, mezzo bicchiere di acqua...
14 Marzo 2016
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