Primi Piatti

Tritate l’aglio e il peperoncino e rosolarli in padella con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete  le cicale e fatele rosolare per qualche minuto, poi sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pomodorini e fateli cuocere per una decina di minuti cuocete gli spaghetti, tirateli al dente e spadellateli col sughetto preparato...

In una  padella fate soffriggere uno spicchio d’aglio, aggiungete i calamari e fate cuocere per 5 minuti, poi unite il peperoncino Sfumate con il vino bianco e subito dopo aggiungete i pomodorini Salate e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti. Nel frattempo cuocetei paccheri  in abbondante acqua salata,...

tagliare le zucchine a strisce sottili e saltarle in una padella per una decina di minuti con olio e uno spicchio d’aglio tritato fine aggiungere il salmone a pezzetti, il concentrato di verdure, amalgamare bene e lasciare sul fuoco un paio di minuti aggiungendo un pò d’acqua se necessario. cuocere...

mettere a cuocere gli spaghetti e qualche minuto prima di toglierli aggiungere la rucola e completare la cottura. scolare la pasta e condirla con il pomodoro al peperoncino e le scaglie di grana. semplice, veloce e saporito! parola di cicetta  

    soffriggiamo l’aglio e il peperoncino in abbondante olio, quindi uniamo i moscardini. copriamo e  lasciamo cuocere a fuoco lento per 40′ circa, sfumandolo con il vino rosso. una decina di minuti prima del termine di cottura si lessano le linguine in abbondante acqua salata, si scolano al dente...

    Fata appassire nell’olio la cipolla affettata sottile. Unite la pancetta, sfumate col vino, poi aggiungete i piselli. Salate, pepate, versate 1 bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti circa, finché i piselli sono teneri, unendo altra acqua se necessario Lessate la pasta...

    togliete le teste alla metà dei gamberoni e fatele andare in una padella con olio e aglio, sfumate con mezzo bicchiere di buon vino e lasciate evaporare. quando le teste saranno diventate chiare e avranno perso il loro sugo, spegnete e togliete le teste dalla padella e buttatele....

in una padella grande (che useremo alla fine per saltare gli spaghetti), mettiamo il trito d’aglio con l’olio e lo facciamo dorare, poi aggiungiamo il tonno e dopo un minuto aggiungiamo il sugo alle olive. n.b. se nn avete il sugo pronto usate una scatola di pomodori a pezzettoni. siccome...