Primi Piatti

Tritate la cipollina e mettetela in un padellino con un po’ di olio. Fatela appassire poi aggiungete la pancetta e fatela dorare ben bene. infine aggiungete il pesto, girate e spegnete la fiamma. cuocete la pasta, scolatela e unitela al condimento. Tostate le mandorle in un padellino senza aggiungere niente....

Tritate l’aglio, i pomodori secchi e ponete in una padella con un bel fondo di olio. fate rosolare appena poi aggiungete il pesce spada e il prezzemolo tritato. saltate sulla fiamma vivace per cinque minuti poi sfumate col vino e lasciate evaporare. Salate, pepate, aggiungete i pomodori ciliegino tagliati a...

In una padella fare rosolare le zucchine in un trito di aglio, prezzemolo e un bel fondo di olio. Salate e pepate. Cuocete per 15 minuti col coperchio chiuso. aggiungete lo zafferano e mescolate bene. mettete a cuocere la pasta e nel frattempo, buttate nel sughetto di zucchine le vongole e...

Procedimento Ponete in un tegame l’olio facendolo rosolare con l’aglio. Quando l’olio sarà ben caldo e rosolato preparatevi il coperchio e  aggiungete i pomodori tutto d’un colpo, coprite velocemente col coperchio  e lasciate cuocere il composto per circa 10 minuti. A fine cottura aggiungete il sale e il peperoncino. Cuocete,...

Procedimento lessate le cime di zucchine in acqua salata e tenetele da parte. cuocete gli spaghetti al dente mettete i due spicchi d’aglio ne l’olio e fateli dorare per bene. unite metà delle cime di zucchine nel l’olio sfritto e col mixer riducetele a crema, frullando anche l’aglio. scolate la...

Procedimento tagliate a metà le melanzane e scavatele facendo attenzione a non rompere il fondo. raccogliete la polpa, riducetela a tocchetti e fatela appassire in un padellino con olio, cipolla, basilico, pomodoro, sale e pepe, per dieci minuti a coperchio chiuso. cuocete la salsa di pomodoro con olio, cipolla, basilico...

In un tegame fare rosolare la cipolla a fette sottili poi aggiungete le verdure e i pomodori tagliate  a tocchetti e fate andare la fiamma vivace per un paio di minuti poi aggiungete un bicchiere di acqua, il prezzemolo e il basilico tritato e cuocete per 15 minuti. in una...