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Pizze, Rustici E Focacce

muffins salati

200 gr di farina manitoba 3 uova 100 gr di latte 50 gr di olio 50 gr di parmigiano grattugiato 100 gr emmental a cubetti 100 gr di prosciutto cotto a cubetti 50 gr di olive 1 bustina di lievito per torte salate sale , pepe pirottini di carta procedimento...
14 Luglio 2012
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7.646

mozzarella in carrozza

  per 4 persone: 8 fette di pane da toast 2 uova 1 mozzarella Mezzo bicchiere di latte Sale Olio per friggere pangrattato   procedimento Prendete il pane da toast  e immergetelo  nelle uova sbattute con il mezzo bicchiere di latte e un pò di sale. ritirate la fetta di...
14 Luglio 2012
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9.843

tartine coccinella

alcune fette di pancarrè philadelphia o altro formaggio spalmabile (ioho unito philadelphia e gorgonzola) olive nere denocciolate pomodorini ciliegina qualche foglia d’insalata (la quantità degli ingredienti dipende da quante tartine volete preparare)   tagliate ogni fetta di pancarrè in quattro poi lavorate la crema di formaggio per renderla spalmabile e...
12 Luglio 2012
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9.659

pizza francesina

  Metti tutti gli ingredienti nella ciotola impastatrice, impasta per 15 minuti, lascia lievitare una ventina di minuti poi stendi, farcisci come vuoi, lascia lievitare ancora mezz’ora circa e poi inforna 200° per circa 20 – 30 minuti. n.b. questa dose è sufficiente per le due teglie da 60x 40...
12 Luglio 2012
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59.434

calzone di cipolle e olive

Ecco il passo passo del calzone di cipolle e olive: Preparate l’impasto mettendo la farina a fontana e al centro l’olio, il vino, possibilmente tiepido, e lo zucchero. In questo impasto non si usa il lievito di birra, però se vi piacesse una pasta più soffice e meno frolla, proteste aggiungere...
12 Luglio 2012
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46.966

panzerotti di patate al forno o fritti

Per il ripieno: mozzarella tagliata a cubetti prosciutto tagliato a cubetti (potete riempirli anche solo con la ricotta…….buonissimi!!) Lavorate insieme le patate, la farina e il burro. Aggiungeteil sale e il lievito e lavorate fino ad ottenere un impasto bello liscio. Formate tante palline poco più grandi di una noce....
9 Luglio 2012
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11.022

Smorgastarta o torta di tramezzino

Ingredienti Smorgastarta o torta di tramezzino: pane per tramezzini insalatina salmone gamberetti maionese philadelphia (o altri ingredienti a piacere olive, cetrioli, prosciutto, pomodorini e tanto altro) Passo passo per la Smorgastarta o torta di tramezzino: in una ciotola sminuzziamo l’insalata e la condiamo con maionese e ketchup, uniamo i gamberetti e il salmone...
9 Luglio 2012
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9.840

rustico a pasta morbida

350 gr farina 3 uova 1 bicchiere (di carta) di olio 1 bicchiere (di carta) di latte 1 bustina di lievito per salati istantaneo (o se usate il lievito di birra farete lievitare per 45 minuti) 100 gr di prosciutto a dadini 100 gr di formaggio a piacere a dadini...
9 Luglio 2012
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28.454

strudel di verdure

1 rotolo di pasta sfoglia 1 kg di cicoriette o rape o altra vedura a piacere) lesse e condite con olio crudo certosa o philadelphia o anche mozzarella peperoncino   procedimento stendere la pasta sfoglia, distribuite un velo di pangrattato sulla base(serve ad assorbire l’umidità delle verdure, sssssssssssss è un...
7 Luglio 2012
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12.805

plumcake salato

300 gr farina (metà farina 0 e metà farina 00) 3 uova 1 bicchiere (200ml) di latte 1/2 bicchiere  (100ml) di olio 100 gr di formaggio ( a piacere) a dadini 100 gr di pancettta affumicata a dadini 100 gr di olive nere denocciolate 1 bustina di lievito istantaneo 1...
7 Luglio 2012
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