Pizze, Rustici E Focacce

procedimento stendete la sfoglia e spolverate il fondo col pangrattato (serve ad assorbire l’umidità dei broccoli, evitando che la sfoglia resti bagnata!!…………ssssssssssss è un segreto cicettoso!!!!) distribuite i broccoli ben sgocciolati, una bella spolverata di peperoncino e continuate con la mozzarella tagliata a pezzettini. in una ciotola battete l’uovo con...

procedimento premetto che ho realizzato questa ricetta guardando un video!!!!!!!!! sul piano di lavoro, mettiamo la farina e la semola a fontana, poi al centro mettiamo il lievito e man mano l’acqua tiepida. lavoriamo l’impasto per una decina di minuti e aggiungiamo ancora dell’acqua se necessario, fino ad avere un...

procedimento impastate tutti gli ingredienti a mano o nella planetaria, lasciate riposare 10 minuti l’impasto e poi lo stendete nelle teglie ben oleate (ne escono due di focacce), le condite con una passata di sale grosso e aghi di rosmarino e una generosa passata di olio fate lievitare fuori da...

per l’impasto 600 gr di farina 50 gr di burro 250 ml di acqua 20 gr di lievito di birra 1 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaino raso di zucchero per il condimento polpa di pomodoro cotta  per una decina di minuti con aglio,olio e sale mozzarella a dadini origano olio...

impastare per 15 minuti poi sistemare l’impasto in uno stampo da panettone o come ho fatto io usando una pentola alta e grande  (cm 24), ben oleata e far lievitare fino fino ache l’impasto raggiunge il bordo dello stampo infornare a 200° per 15 minuti a cottura ultimata, lasciar raffreddare il panettone su...

  prendiamo delle belle fettone di pane appena inumidite e le condiamo con pomodori,olio, sale, origano e se ci piace qualche giro di cipolla dolce!!!!!!!!!……..e se ci piacciono anche dadini di casorelli!!…….e i capperi???????………e il tonno?? insomma il condimento dopo la base che vuole pomodori, olio sale e origano ci...

Mettete la farina a fontana, fate la classica fossetta e metteteci l’olio, il vino tiepido e il lievito, il sale e un cucchiaino di zucchero. Lavorate, ricavatene un panetto e fate riposare il tempo di preparare il ripieno. Se non avete tempo potete usare due dischi di pasta sfoglia pronta....

 600gr. farina 00 50 ml di olio di semi di arachidi (suggerimento di un pizzaiolo!) 1 cucchiaino raso di sale fino 30 gr. lievito di birra Per il condimento: salsa di pomodoro 2 mozzarelle olio extravergine d’oliva origano procedimento Impastate farina olio,sale e il lievito sciolto in acqua tiepida (circa...

1 confezione di pane per tramezzini 350 gr di Philadelphia o maionese se preferite 150 gr di tonno sgocciolato 100 gr di formaggio (a piacere)a fette sottili 1 bella manciata di insalata mista 1 manciata di olive nere denocciolate qualche pomodorino ciliegina maionese q.b. procedimento stendere le fette di pane...