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Dolci

Cialde per cestini

procedimento lavorate tutti insieme gli ingredienti e poi col cucchiaio disponete un pò di composto nella teglia su carta da forno, formando dei cerchi. infornare a 180° per 12 – 15 minuti, poi poggiarli ancora mobidi su un bicchiere o su una tazza dandogli la forma di un cestino oppure...
26 Novembre 2012
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Castagnaccio

procedimento lavorate lo zucchero con le uova, aggiungete a filo l’olio di oliva o di semi di mais  e man mano il latte e la farina col cacao e il lievito e il bicarbonato setacciati insieme. in ultimo metterete i pinoli e le noci tritate. ungete uno stampo con olio e zucchero...
19 Novembre 2012
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Biscotti friabili

procedimento impastate tutti gli ingredienti formando un bel panetto, liscio e morbido. mettetelo in frigo a riposare…………nel frattempo foderate le teglie di carta da forno e scegliete le formine. ri prendete l’impasto, stendetelo in una sfoglia nn molto sottile, 5 mm, poi ricavatene tutti i biscotti usando le formine che...
17 Novembre 2012
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Biscotti girella

procedimento lavorare gli ingredienti come si fà per una frolla, poi dividete l’impasto e ad una delle parti aggiungete il cacao e lavoratelo fino a completo assorbimento. ora stendete una alla volta, allo spessore di 5mm, le due sfoglie, infarinando la base da lavoro, poi sovrapponetele dandoci una passata leggera...
17 Novembre 2012
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Angelo al limone

procedimento lavorare a crema il burro con lo zucchero, la buccia di limone  e la vanillina, aggiungere poi l’uovo ed infine incorporare la farina col lievito setacciati insieme. imburrare bene entrambe le parti che compongono lo stampo, inserire lo spillone di sicurezza per la chiusura e riempire dall’alto col composto...
14 Novembre 2012
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Le camille

procedimento Gratuggiare le carote e metterle in una terrina.in una ciotola  montare le uova con lo zucchero, in un’altra ciotola unite tutti i solidi, poi mescolare i liquidi ai solidi , infine aggiungere  l’olio. Mescolare molto delicatamente in modo che il composto  non smonti. Mettere nei pirottini ed infornare x...
14 Novembre 2012
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Torta ribaltata all’ananas

procedimento montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e raffreddato, il liquore ed infine la farina col lievito setacciati insieme. imburrare ed infarinare lo stampo, versare l’impasto e distribuire l’ananas in superficie. oppure se si vuole ribaltata, coprire il fondo della teglia con carta da forno e...
13 Novembre 2012
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Torta con stampo betty crocker con ganache bianca

procedimento realizzate questa torta usando uno stampo a cupola e magari poi svuotandolo al centro poiché questi stampi sono pressoché introvabili! montate il burro morbidissimo con lo zucchero poi unite le uova una per volta e alternando aggiungete le farine mescolata al lievito e il liquore o il latte. Infine...
12 Novembre 2012
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Torta con ripieno a cuore

procedimento sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungendo 3 cucchiai di acqua tiepida fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, aggiungere  il burro raffreddato e con molta delicatezza incorporare la farina col lievito e il cacao e il sale setacciati insieme. montare a neve...
10 Novembre 2012
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Rotolo alla nutella

con questa dose io uso una teglia 30×40 procedimento unite metà dello zucchero  ai tuorli e montate finchè sono bianchi e spumosi, e metà agli albumi e montateli a neve.   Aggiungete la farina mescolata con il lievito e la fecola setacciandola sui tuorli e mescolate aggiungete poi gli albumi...
9 Novembre 2012
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