Dolci

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in tre parti uguali. Stendete ogni rettangolo col mattarello cercando di allungarlo quasi il doppio. Fate questa operazione per tutti e tre i rettangoli di pasta sfoglia. Spennellate ogni base con burro e sovrapponete i fogli l’uno all’altro. Arrotolate la base così...

Ecco il passo passo delle tortine alla banana: Grattugiate la buccia del limone poi premetene il succo. Tagliate la banana a fette (15 fette quante saranno le tortine che usciranno) e copritele di succo di limone. Se dovesse avanzare un pezzo di banana tagliatela a dadini e bagnate anche questi...

Ecco il passo passo per gli occhi di bue alla marmellata: Lavorate grossolanamente le uova con lo zucchero poi aggiungeteci il burro morbidissimo ed infine la semola mescolata al lievito e alla vanillina. Aggiungete la semola poco per volta ed incorporatela senza lavorare troppo il composto. Io ho usato la semola per frolle...

Mettete le uova e lo zucchero nella ciotola impastatrice e montate per almeno 20 minuti. Il composto dovrà trplicare di volume. A questo punto setacciate la farina e il lievito e incorporate a mano cercando di non smontare il composto. Io ho usato la farina per dolci Selezione Casillo, veramente...