Dolci Al Cucchiaio

Accendete il forno a 150 gradi e metteteci dentro una teglia più grande dello stampo che userete riempiendola a metà con acqua calda. Il dolce lo cuocerete a bagnomaria. Mettete in un pentolino il latte e il burro e fate sciogliere poi aggiungete il formaggio cremoso e mescolate fino a...

Ecco il passo passo delle tortine fredde con crema al mascarpone: Fondete il burro, unitelo ai biscotti tritati e mescolate bene. Mettete due cucchiai in ogni piroettino di stagnola e foderate  la base e le pareti superando di poco la metà. Lasciatene un cucchiaio da parte. In una ciotola montate...

Scaldate il caffè  e unite lo zucchero . Fate sciogliere completamente lo zucchero e poi versatelo sul cioccolato spezzettato. Girate con un cucchiaio fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Fate raffreddare e nel frattempo,  montate la panna a neve fermissima. Una volta raffreddato il cioccolato, unite la panna...

Montate la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina. Immergete la colla di pesce in una tazza di acqua fredda per cinque minuti. Montate la panna ed incorporatela alla ricotta montata poi aggiungetevi le gocce di cioccolato e in ultimo il liquore. (io uso il liquore strega che...

Montate i tuorli con lo zucchero per 5 minuti poi incorporate il mascarpone ed infine la panna montata. In una ciotolina versate il succo dell’ananas sciroppato ed allungatelo con un po’ di acqua o liquore dolce se preferite. Prendete lo stampo dove prepararete il tiramisù e cominciate a sistemare i...

Ecco il passo passo della cheesecake stracciatella al doppio cioccolato: Con un mixer frullate finemente i biscotti con il burro. Spennellate con del burro uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e versatevi tre quarti dei biscotti tritati. Livellateli aiutandovi col dorso di un cucchiaio. Riporre lo stampo nel...

Tritate i biscotti col burro e versateli sul fondo di uno stampo da 26 cm. Aiutandovi col dorso di un cucchiaio stendete bene il trito di biscotti e create una base. Mettete in frigo e nel frattempo preparate la crema. Mettete i primi cinque fogli di colla di pesce in...

Ecco il passo passo delle coppe pan di stelle: Montate il mascarpone con lo zucchero poi aggiungete il caffè ed il liquore. Sbriociolate 10 biscotti e uniteli al composto. Montate la panna e incorporatela delicatamente. Preparate le ciotole e la bagna al caffè. Preparate una caffettiera da 4, zuccherate il...

In un pentolino mettete la panna e lasciatela sobbollire, quindi spegnete la fiamma e unite il cioccolato a pezzi e girate fino a farlo sciogliere completamente. Mettete in frigo a raffreddare. Nel frattempo, tritate i biscotti, unite il burro appena sciolto e mescolate bene. Con l’aiuto di un cucchiaio distribuite...

  versate in una ciotola sia la panna che il caffè freddissimi. Quindi unite lo zucchero e il caffè e montate aumentando man  mano la velocità. Io ho aggiunto anche un pochino di liquore al caffè! quando la panna sarà montata, potrete servire il vostro espressino magari accompagnato da un...