Biscotti E Dolcetti

Fate così i bignè craquelin: Preparate dapprima la pasta per i bignè. Mettete l’acqua in un pentolino con un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero e fate prendere il bollore poi aggiungete l’olio e subito dopo la farina tutta d’un colpo. Mescolate velocemente fino ad avere una massa compatta....

Fate così i biscotti boomerang senza uova: Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e lavorate con le mani poi aggiungete l’olio e l’essenza alla mandorla. Aggiungete a questa crema la farina mescolata al lievito poco per volta. Avrete un pasta morbida molto delicata. Se per caso...

Ecco come preparare i biscotti delizia senza uova: Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e lavorate con le mani poi aggiungete l’olio e l’essenza di vaniglia. Aggiungete a questa crema la farina mescolata al lievito poco per volta. Avrete un pasta morbida molto delicata. Se per...

Fate così le conchiglie di pasta sfoglia: Quando non avete tempo di impastare e fare una pasta brioche, vi basta un rotolo di pasta sfoglia pronta per realizzare delle fantastiche brioches. Potete farcirle come preferite con nutella, marmellata o crema pasticcera o perché no in versione salata per una cena...

Ecco le brioches dolci con impasto allo yogurt: Versate il latte tiepido in una ciotola, aggiungete il lievito sbriciolato, due cucchiai di zucchero e mescolate con una frusta.  Dopo cinque minuti aggiungete lo yogurt, il resto dello zucchero e l’olio mescolate ancora. A questo punto incorporate un bicchiere di farina...

Fate così i biscotti con farcia delizia: Preparate la farcia sminuzzando delle merendine o dei biscotti o del pandi spagna  avanzato con la marmellata del gusto che preferite o che avete a disposizione (io ho usato quella alla albicocca) e mescolate fino a creare una crema. Volendo potreste anche aggiungere...

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, vale a dire la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, le gocce di cioccolato e la frutta secca sminuzzata grossolanamente. Mescolate e poi aggiungete il liquore e l’olio. Io ho usato una vodka alla vaniglia ma qualsiasi liquore dolce va bene....

Ho preparato un impasto senza uova. Impastate tutti gli ingredienti e ricavatene una massa morbida ma compatta. Stendete delle piccole noci di pasta, farcitele, se preferite potete anche mettere la nutella, richiudetele e passatele nello zucchero. Adagiatele man mano su carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 15...

Per misurare gli ingredienti vi basterà usare un bicchiere da tavola e con lo stesso bicchiere misurate tutto. Disponete a fontana la farina, aggiungete lo zucchero, il lievito e la vanillina e mescolate poi fate un buco al centro e versatevi l’olio e il latte e impastate fino a quando...