Le Meraviglie di Cicetta

Carpaccio di finocchio

procedimento

private il finocchio delle foglie esterne dure.

tagliate il finocchio a fette sottilissime e poggiatele larghe in un piatto.

emulsionate l’olio col succo dell’arancia filtrato e versatelo sui finocchi.

salate e pepate.

un sapore freschissimo!

kiss

cicetta