procedimento
impastate gli ingredienti fino a ricavarne un impasto morbido eliscio. mettetelo in frigo per mezz’ora avvolto da pellicola.
nel frattempo preparate il ripieno preferito.
quindi riprendete l’impasto, stendetelo in una sfoglia sottile e come si vede nelle foto, mettete un pò di ripieno sulla sfoglia e con l’aiuto di un tagliapasta della forma che desiderate ritagliate i calzoni. man mano che li fate rimetteteli in frigo. quando avrete completato di fare i calzoni, preparate la padella per fritti, riscaldate l’olio e cominciate a friggere i primi calzoni ………in olio caldo, non bollente!!!!!!!! mi raccomando, devono cuocere e dorarsi dolcemente!
quando saranno dorati passateli su carta assorbente e poi spolverateli con zucchero a velo.
io ho preparato una doppia dose!!
a carnevale…..ogni ricetta vale!!!!!!!!!
kissss
cicetta