Sciogliete il lievito nel vino tiepido.
Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro e versatevi al centro l’olio e il vino col lievito. Impastate, aggiungete il sale e continuate ad impastare fino ad avere un impasto liscio, morbido ed elastico.
Stendete una prima sfoglia e sistematela nella teglia da 28 cm.
Sistemate le fette di prosciutto, le fette di mozzarella o di scamorza o di provola, aggiungete i pomodori a pezzettoni, il sale, l’olio e l’origano.
Stendete la seconda sfoglia e coprite il calzone.
Condite la superficie con un po’ di pomodori a pezzettoni, olio, sale e origano.
lasciate lievitare per una mezz’oretta in forno appena riscaldato e poi spento, poi infornate a 200 gradi per circa 40 minuti.
troppo buono!!
kiss
cicetta